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广西崇左江州区:小小酸菜“漂洋过海”,年收入破百万

2022-09-08 15:47:25 1130

摘要:崇左市江州区江州镇保安村被誉为“酸菜之乡”,种植大肉芥菜腌制酸菜已有上百年历史。近年来,保安酸菜除了在崇左小有名气,还畅销广东、福建等地,并销往越南等东盟国家,小小酸菜走上了外国人的餐桌。叫安屯大肉芥菜制作的酸菜远近闻名。图/广西日报 莫 ...

崇左市江州区江州镇保安村被誉为“酸菜之乡”,种植大肉芥菜腌制酸菜已有上百年历史。近年来,保安酸菜除了在崇左小有名气,还畅销广东、福建等地,并销往越南等东盟国家,小小酸菜走上了外国人的餐桌。

叫安屯大肉芥菜制作的酸菜远近闻名。图/广西日报 莫 迪 文 茜

仅在保安村叫豆屯,就种植大肉芥菜60亩,每年制作酸菜100吨,收入280万元。

保安酸菜走出国门。图/广西日报 莫 迪 文 茜

下一步,当地计划扩大芥菜种植和酸菜制作规模,实现流水线生产,并继续探索延长酸菜保质期,研究冷冻技术。

随着一年一度的酸菜节举办,保安酸菜声名鹊起。(文/广西日报 记者 莫 迪 通讯员 文 茜 图/网络综合)

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